习近平总书记指出“乡村振兴，关键是产业要振兴”，强调“产业是发展的根基，产业兴旺，乡亲们收入才能稳定增长”，要“坚持因地制宜、因村施策，宜种则种、宜养则养、宜林则林，把产业发展落到促进农民增收上来”。
党的二十大报告也明确把“全面推进乡村振兴”作为新时代新征程“三农”工作的主题，提出要“扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴”，进一步指明了新时代新征程“三农”工作的总体要求和前进方向。
乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。党的二十大报告指出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。
发展农村特色产业是推动乡村振兴、带动农民致富的重要抓手。近年来各地持续培育发展农业特色优势产业，不仅夯实了乡村产业基础，增加了农民收入，成为持续巩固脱贫攻坚成果的重要抓手，而且更好地满足了市场需要，保障了大食物安全，成为农业供给侧结构性改革的重要组成部分。
我国传统农业特色农产品在历史发展中形成了多样化的市场品牌。这些品牌如新疆吐鲁番的葡萄、东北五常大米、阳澄湖大闸蟹、山东烟台苹果等，也有省市县甚至本乡本村之内的地方知名产品。
2021年是中国现代化建设进程中具有特殊重要性的一年，是实施“十四五”规划、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年，也是“三农”工作重心历史性转移到全面推进乡村振兴的一年。
为加强信息引导和服务，防范市场风险，巩固拓展脱贫攻坚成果和助力乡村振兴，中国农学会监测预警分会、中国农科院信息所等有关专家，在此前工作基础上，通过实地调研、数据资料搜集整理、综合分析等，形成《我国特色农产品市场与产业分析报告(2021)》。
作者：农业农村部市场与信息化司
责编：郑君
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本书编写人员
本年度报告与上年相比，主要作了三个方面的调整完善:
一是补充了部分重要特色农产品品种。围绕近年来习近平总书记在全国各地考察调研过的乡村产业，选择白茶、艾草、草莓、黄花菜、蓝莓、灵芝、葡萄酒、油茶、月季等特色农产品品种，对公开资料搜集整理形成了相关市场与产业分析报告。
二是更新完善了基础数据资料。针对特色农产品品种产业发展现状的生产、消费、流通、市场、产业等数据资料进行了更新和补充完善，绝大多数品种数据更新至2020年，少数部分品种更新至2021年。
三是根据国内外条件环境的新变化形成了市场与产业发展形势的最新研判。基于特色品种的最新供需形势、产业发展态势、国内外社会经济环境以及典型调研，对特色品种市场与产业发展前景做出新的分析判断，提出了相关政策建议。
责编：丁 芳
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